Gastritis crónica: el rol del glutatión en la mucosa gástrica

La gastritis crónica es una de las quejas más comunes que escucho en mensajes. Personas que llevan años con omeprazol, dieta blanda, episodios recurrentes de ardor, distensión, náusea. La medicina convencional ataca el síntoma (acidez) pero rara vez resuelve la raíz: la mucosa gástrica está inflamada y oxidada.

Qué es la gastritis crónica

Es la inflamación sostenida de la mucosa que recubre el estómago. Causada por: estrés crónico, alcohol, AINEs, café excesivo, infección por Helicobacter pylori, alimentos pro-inflamatorios.

El factor H. pylori

50-70 % de los mexicanos tiene H. pylori. No todos desarrollan gastritis, pero los que sí, viven en estado inflamatorio gástrico crónico. La bacteria activa estrés oxidativo extremo en la mucosa. Pídete prueba de aliento o antígeno en heces si tienes gastritis persistente.

Glutatión y mucosa gástrica

La mucosa gástrica tiene una de las concentraciones más altas de glutatión del cuerpo: lo necesita para protegerse del propio ácido y de toxinas. En gastritis crónica, el glutatión local cae dramáticamente. Restaurarlo permite la reparación.

Alimentos sanadores y enemigos

Sanadores: caldo de hueso, plátano maduro, papaya, manzanilla, regaliz desglicirrizado (DGL), aloe vera (jugo puro), yogur natural sin azúcar, jengibre fresco.

Enemigos: café en ayunas, alcohol, chile en exceso, frituras, ultraprocesados, AINEs (ibuprofeno), tabaco.

Protocolo de 90 días

1. Evalúa con tu médica si necesitas erradicar H. pylori (tratamiento de 14 días).
2. Immunocal 1 sobre/día en agua fría (NO con jugo cítrico).
3. DGL (regaliz desglicirrizado) 30 min antes de comer.
4. Manzanilla + jengibre tras comidas.
5. Comidas pequeñas y frecuentes, masticadas bien.
6. Cero alcohol, café moderado y nunca en ayunas.
7. Manejo de estrés diario (clave — el cortisol acidifica).